Pesto med cashewnøtter

Er det bare jeg som synes at nøtter til overkat av 600 kroner/ kiloen (!) er svumlende stive priser? Jeg fikk helt sjokk da jeg innså prisen på den lille posen med pinnekjerner, som jeg holdt i hånden. Jeg skulle nemlig lage pesto, noe jeg synes er utrolig godt.

Pesto er utrolig godt. Allikevel er det ikke nødvendig at den skal koste skjorta! Jeg bestemte meg nemlig for å prøve å lage pesto med min egen vri. Resultatet ble overraskende likt orginalen. Jeg synes at det ble kjempe godt. Nam, nam! Her kommer oppskriften, så kan du avgjøre selv 🙂

 Tidsbruk: 15 min        Vanskelighetsgrad: LETT         Antall porsjoner:  1

Dette trenger du:

-En potte fersk basilikum

-100g cashewnøtter

-En neve revet mozarella ost

-1,5 dl nøytral olje

-Litt salt og pepper

Dette gjør du:

– Bland cashewnøtter og basilikum i en mikser og tilsett oljen i en tynn stråle. Smak til med salt og pepper. Rør inn osten.

Pesto er perfekt i pizza, pasta eller som tilbehør til andre retter ♥

Reklamer

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut /  Endre )

Google-bilde

Du kommenterer med bruk av din Google konto. Logg ut /  Endre )

Twitter-bilde

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut /  Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut /  Endre )

Kobler til %s